在中国，烹饪专业优秀的大专院校有很多，以下是一些在烹饪专业领域具有较高声誉和教学质量的院校：
上海烹饪艺术职业学院：
历史悠久，师资力量雄厚，注重实践教学。
北京烹饪工艺美术学校：
培养了大量烹饪人才，设施一流，拥有烹饪实验室。
江苏旅游职业学院：
在江苏地区享有高声誉，课程设置全面，理论与实践相结合。
四川烹饪高等专科学校：
历史悠久，教学成果显著，毕业生遍布全国。
广州番禺职业技术学院：
师资力量雄厚，注重学生技能培养，就业前景广阔。
江苏食品职业技术学院 和 南京旅游职业学院：
在烹饪专业方面表现突出。
扬州大学：
在烹饪界享有盛誉，可以类比于烹饪界的清华、北大。
上海旅游职业学院：
烹饪专业在国内具有很高声誉，教学设施和师资力量优秀。
北京中专烹饪学校：
中国烹饪行业最早的学校之一，拥有丰富教学经验。
四川旅游学院：
以川菜烹饪为特色，学生可学习正宗川菜制作技艺。
长垣烹饪职业技术学院：
位于河南省长垣市，是中国厨师之乡，拥有国家级骨干专业。
浙江农业商贸职业技术学院：
旅游烹饪系是重点建设系之一，拥有多个相关专业和优秀的师资力量。
这些院校为学生提供了良好的学习环境和丰富的实践机会，有助于培养具备专业技能的烹饪人才。