在淮安，有多所提供成人大专教育的学校，以下是一些可供选择的学校：
淮阴工学院继续教育学院
地址：江苏省淮安市枚乘东路1号
专业：包括文秘专业、机械工艺技术专业、雷电防护技术专业、棉花加工与检验专业等。
淮安市广播电视大学
性质：公办
层次：成人大专学历教育
江南大学
层次：成人大专
东南大学
层次：成人大专
河海大学
层次：成人大专
江苏第二师范学院
层次：成人大专
南京财经大学
层次：成人大专
南京大学
层次：成人大专
南京航空航天大学
层次：成人大专
南京理工大学
层次：成人大专
南京农业大学
层次：成人大专
南京师范大学
层次：成人大专
南京医科大学
层次：成人大专
南京艺术学院
层次：成人大专
南京中医药大学
层次：成人大专
苏州大学
层次：成人大专
扬州大学
层次：成人大专
江苏电子信息职业学院
层次：专科
江苏食品药品职业技术学院
层次：专科
江苏财经职业技术学院
层次：专科
江苏护理职业学院
层次：专科
炎黄职业技术学院
层次：专科
江苏省财经学校
层次：五年制大专
淮安信息学院
层次：五年制大专
江苏食品学院
层次：五年制大专
淮安师范学院
层次：五年制大专
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和学习环境可能会有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息。