河南牧业经济学院是一所位于河南省郑州市的省属公办全日制普通本科院校，由2013年合并原郑州牧业工程高等专科学校和原河南商业高等专科学校组建而成。根据提供的信息，以下是关于河南牧业经济学院大专教育的几个要点：
专业设置
河南牧业经济学院设有54个本科专业和13个专科专业，其中包括畜牧兽医等高职（专科）类专业。
教学质量
学校实行严格的教学管理和考试制度，注重学生的课堂表现、作业完成情况、考试成绩等多个方面。
学校注重为学生提供良好的学习环境和多元化的学习资源，以帮助学生全面发展。
校园环境
学校位于郑州市区内，拥有龙子湖、英才、北林三个校区，交通便利，均有公交车直达。
新校区环境良好，北大学城地区繁华，夜生活丰富，学校在生活习惯培养方面做得较好。
学生评价
畜牧兽医专业在2022年有学生和家长的满意度评分结果，但具体评分未提供。
学校历史
河南牧业经济学院前身是商专，在专科教育领域有一定的知名度。
综合发展
学校建成了以动物生产类、食品工程类、信息技术类、经济管理类四大专业集群为主体，牧工商一体化多学科交叉融合协调发展的学科专业体系。
综上所述，河南牧业经济学院的大专教育在教学和管理方面比较严格，注重学生全面发展，并提供良好的学习环境和资源。学校的专业设置和校园环境也较为优越，适合有意向报考的学生和家长考虑。