南宁职业技术学院的烹饪工艺与营养专业是一个不错的选择。以下是该专业的一些特点：
师资力量雄厚：
学院拥有一支经验丰富的教师团队，能够提供高质量的教学。
教学设施齐全：
学院配备了现代化的实训设施，有助于学生实践技能的提升。
实践教学环节充分：
学院注重实践教学，与多家知名酒店和餐饮企业合作，为学生提供实习机会。
专业课程丰富：
提供中式烹饪、西式烹饪等多种烹饪课程，满足不同学生的学习需求。
职业技能培训：
学校帮助学生考取相关资格证书，为将来的就业打下坚实基础。
高就业率：
毕业生因具备实践技能和专业知识，就业率高，部分专业如南国烹饪技术学校就业率高达90%以上。
学历与技能双丰收：
与广西华南烹饪学校联合推出烹饪工艺与营养专业的大专学历，实现技能与学历的双重提升。
综上所述，南宁职业技术学院的烹饪工艺与营养专业在教学质量、实践机会、就业前景等方面都有很好的表现，是一个值得考虑的学习选择。