药膳与食疗专业是一个结合了中医药学、营养学和烹饪技术等多个领域的综合性专业。以下是关于药膳与食疗专业的一些信息：
专业优势
就业前景：
随着人们对健康养生的需求增加，药膳与食疗行业正在快速发展，毕业生可以在医疗机构、养生保健企业、药膳餐饮机构等多个领域工作。
竞争压力：
由于每年毕业生人数相对较少，竞争压力较小。
培养目标：
专业旨在培养具有中医药膳食疗理论、中药药性、配伍原则等知识的技术人才，具备良好的职业素养和创新意识。
专业劣势
招生院校少：
目前开设药膳与食疗专业的院校不多。
课程难度：
要求学生掌握的知识面广泛，包括中医药学、营养学等，学习难度较大。
非热门专业：
相较于其他一些专业，药膳与食疗专业可能不是报考的热门选择。
就业方向
毕业生可以在以下行业找到工作：
居民服务业
医养综合体
养生保健机构
食品及保健品行业
中医养生行业
薪资待遇
薪资待遇因地区、单位性质及个人发展等因素而异，一般应届毕业生的月薪在7000元至10000元不等，有工作经验后薪资有望提升。
教育实践
一些高校如益阳医学高等专科学校通过举办药膳大赛等活动，将中医药文化教育融入实践教学，提升学生的实践能力和对专业的理解。
总结
药膳与食疗专业在“健康中国”战略下具有广阔的发展前景，尤其适合对中医药文化和健康养生感兴趣的毕业生。然而，选择这一专业时，学生应考虑到专业的竞争压力、学习难度以及行业发展的成熟度。