河南省的大专教育在近年来得到了显著的发展，许多院校在专业设置、教学质量、就业率等方面都有不错的表现。以下是一些在河南省内具有较高声誉和就业竞争力的专科院校：
黄河水利职业技术学院
简称“黄河水院”，位于开封市，以工科为主，特别是水利工程相关专业。
被誉为黄河流域的“黄埔军校”，也是专科中的“211”。
推荐专业：水利水电建筑工程、工程测量技术、道路桥梁工程技术、电气自动化技术、环境监测与治理。
河南工业职业技术学院
位于南阳市，是河南省唯一的军工院校，工科专业实力强。
推荐专业：电气自动化技术、建筑装饰工程技术、数控技术、电子信息工程技术、物流管理、模具设计与制造。
郑州铁路职业技术学院
是河南省唯一公办轨道交通类高职院校，专业设置极具轨道交通特色。
推荐专业：高速铁道技术、铁道机车车辆、电气化铁道技术、城市轨道交通控制、城市轨道交通运营管理、铁道工程技术。
河南农业职业学院
建校70余年，累计培养了大量人才，对河南省的农业经济发展有较大贡献。
商丘职业技术学院
全国排名第8名，是河南省特色高职院校，注重产教融合。
南阳医学高等专科学校
是河南医学高等教育资源的重要组成部分，提供医学专业教育。
郑州电力高等专科学校
以电力技术类专业为主，是中南地区重要的电力技术技能型人才培养基地。
河南经贸职业学院
提供多样化的专业教育，注重实践教学，就业前景良好。
许昌职业技术学院
拥有良好的教学设施和丰富的教育资源，为学生提供广泛的职业选择。
河南省的大专院校在专业设置上注重与市场需求相结合，加强校企合作，提供实践教学机会，以提高学生的实际操作能力和就业竞争力。同时，政府也推出了一系列扶持计划，支持大专生的就业和创业。