安徽新华学院的大专教育在多个方面表现良好，具体如下：
师资力量
学校拥有超过1400名专任教师，其中副高以上职称教师占42%，为学生提供了较强的教学支持。
学校环境
学校设有251个实验室，馆藏文献资源超过300万册，为学生提供了良好的学习环境和丰富的学习资源。
学科建设
学校开设的专业与市场紧密对接，包括土木工程、计算机科学与技术、通信工程、电子信息工程、动画等，这些都是学校的王牌专业。
学费与住宿
专科生学费为每年10000元，住宿费为每年1800元，相比公办专科院校，学费较高。
综合办学质量
尽管综合办学质量评价一般，但学校提供的专业设置和就业前景被一些学生认为是良好的选择。
学校口碑
学校口碑存在一定的分歧，有学生认为学校发展良好，设施完备，而也有意见表示学校环境管理一般，口碑一般。
学历认可度
作为民办本科院校，新华学院提供的是国家承认的非全日制大专学历，受到一定程度的认可，尤其是对于外资企业。
综上所述，安徽新华学院的大专教育在师资力量、学校环境、学科建设等方面表现不错，尤其是一些王牌专业，为学生提供了良好的学习环境和丰富的资源。然而，学费相对较高，综合办学质量和学校口碑评价一般，这些因素可能需要在选择时加以考虑。