当前问题涉及的是胖东来公司对大专学历的看法。根据提供的信息，我们可以得出以下几点：
1. 对于专科生而言，虽然他们在专业技能和实践经验上可能不逊色于本科生，但在学历这一硬性条件上可能难以获得同等的竞争机会。
2. 胖东来公司是一家主要提供商超服务业的公司，大部分工作涉及超市等服务档口工作人员。
3. 胖东来的管理层以中年女性为主，员工整体学历水平可能不算非常高。
4. 胖东来在招聘时可能不会优先考虑985高校的应届毕业生，但这并不意味着应聘者不优秀，只是可能目前他们的背景不完全符合公司的需求。
综上所述，对于胖东来公司而言，大专学历的员工可能在学历上不具备与更高学历员工同等的竞争力，但这并不代表他们的能力不足。公司可能更看重员工的服务行业经验、务实态度以及实际工作年限。