揭阳的大专院校就业情况整体呈现稳定增长的趋势。根据提供的信息，揭阳职业技术学院的就业率在近年来有所提高。例如，2023届毕业生的毕业去向落实率为96.54%，而2022届为91.48%。这表明大部分毕业生能够找到合适的工作，无论是直接就业、专升本还是灵活就业。
揭阳作为具有丰富产业基础的地级市，就业市场相对活跃，特别是对于与本地产业相关的技能型人才需求较大。揭阳市政府也在积极推动现代服务业和高新技术产业的发展，吸引了更多企业入驻，从而增加了就业岗位。
然而，就业市场竞争也较为激烈，尤其是对于普通劳动力和初级技能型人才。因此，具备一定专业技能或寻求与本地产业相关工作的求职者在揭阳找工作相对容易，但对于求职新手或专业较为冷门的人才，可能需要付出更多努力。