大专生休学一年可以按照以下步骤进行申请：
书面申请：
学生本人需向所在学院提出书面申请，并填写休学申请表。
证明材料：
根据学校要求提供相应的证明材料，如病情诊断意见书（因病休学）等。
学院审批：
所在学院领导审批学生申请，并签署意见。
教务处审核：
将申请及证明材料报送教务处教务管理办公室进行审核。
离校通知：
审核通过后，教务处开出离校通知单。
办理离校手续：
学生凭离校通知单办理离校手续。
领取休学证明：
学生凭已全部周转完的离校通知单到院教学办领取休学证明，然后回家休养。
休学期限：
在允许修业年限内，学生休学一般以一年为期，特殊情况经学校批准可适当延长，但累计不得超过两年。
请注意，以上流程和规定可能因学校而异，具体操作应参照各自学校的《学生手册》或咨询教务处。办理时间通常限制在开学两周内。