国家一级和二级保护动物是中国依据《野生动物保护法》划分的两级保护体系，具体分类如下：
一、国家一级保护动物（97种左右）
包括濒危物种和特有物种，如：
典型动物：大熊猫、金丝猴、东北虎、白鳍豚、雪豹、丹顶鹤
其他类别：扬子鳄（爬行纲）、朱鹮（鸟纲）、亚洲象（兽纲）等
二、国家二级保护动物（230+种）
涵盖珍稀物种和易危物种，例如：
兽纲：穿山甲、黑熊、藏原羊
鸟纲：丹顶鹤、夜鹭
爬行纲：三线闭壳龟、绿海龟
三、管理措施差异
一级保护：禁止猎捕、交易、运输、食用，实行最严格的保护措施
二级保护：禁止猎捕、交易、运输、食用，但允许在符合规定的情况下进行科学研究和驯化繁殖
四、名录更新
国家重点保护野生动物名录每10年调整一次，最新版（2021年）新增517种（类），例如豺、长江江豚等由二级升为一级。地方重点保护动物由省级政府制定名录，报国务院备案。
五、补充说明
分类依据：主要参考《国家重点保护野生动物名录》，该名录综合评估物种的濒危程度、生态价值及保护需求
法律地位：一级和二级保护动物法律地位相同，均受《野生动物保护法》约束
以上信息综合自国家林业和渔业部门发布的权威资料。