山水画的笔墨技法主要包括以下几个方面：
用笔技法
中锋与侧锋：中锋用于勾勒轮廓，侧锋用于皴擦山石和树木。
顺锋与逆锋：顺锋用于勾勒柔和的边缘，逆锋用于表现刚硬的效果。
藏锋与露锋：藏锋用于隐藏笔锋，露锋用于表现锋利的边缘。
聚锋与散锋：聚锋用于集中笔锋，散锋用于分散笔锋，产生不同的质感。
运笔技巧：包括快慢、轻重、轻挥与顿挫等，以表现不同的艺术效果和质感。
用墨技法
浓淡干湿：通过控制墨的浓淡干湿变化，表现画面的层次感和空间感。
墨分五色：即墨色有浓、淡、干、湿、焦等变化，仿佛有色彩的感觉。
泼墨法：用阔笔蘸墨大写，使墨色生发多种变化，常与破墨法结合使用。
积墨法：由淡到浓、由薄到厚的多层墨法，层层添加，增加画面的苍郁厚重感。
破墨法：在第一道墨未干前加第二道墨，可以重墨破淡墨或淡墨破重墨，使画面更加生动。
构图布局
精简元素：提炼出自然景物的精华，避免细节的沉淀。
留白艺术：通过适度的留白，赋予画面更多的灵动与透气感。
虚实相生：通过巧妙的对比，增添丰富的情感，让画面更显生动。
其他技法
勾、皴、擦法：勾用于描绘物象轮廓，皴用于表现山石树木的纹理结构，擦用于充实皴法，显示山体的厚重感。
点、染：点用于配合和补充线和面，染用于赋予画面色彩或墨色，增强物象的凹凸变化。
这些技法相互结合，共同构成了山水画的丰富表现力。掌握这些技法，可以帮助画家更好地表现自然景物的质感和神韵，使作品更具艺术感染力。