租房合同的最佳签订时间通常是在 房屋入住之前。这样做可以确保双方有足够的时间来处理合同中的各项事宜，避免因时间仓促而出现遗漏或误解合同内容的情况。
具体来说，以下是一些建议的时间点：
提前一月左右签订：
这样可以有充足的时间处理可能出现的问题。
在工作日的上午或下午签订：
上午人们通常精神状态较好，思维较为清晰，能更认真地审阅合同条款；下午则避免了上午的忙碌，有更多时间仔细思考和沟通合同中的各项事宜。
在看房、协商完毕后尽快签订：
这样可以保障双方的合法权益，避免因时间拖延而可能产生的不确定性和风险。
综上所述，租房合同最好在房屋入住之前签订，并且选择一个双方都相对空闲、心情平和的时间段进行签约，以确保签约的顺利进行和合同的有效性。