根据提供的信息，以下是部分开设中西面点工艺专业的大专院校名单：
1. 四川华新现代职业学院单招 - 成都
2. 四川科技职业学院单招 - 成都
3. 江苏旅游职业学院 - 扬州
4. 无锡商业职业技术学院 - 无锡
5. 江苏食品药品职业技术学院 - 淮安
6. 长垣烹饪职业技术学院单招 - 新乡
7. 广东创新科技职业学院 - 东莞
8. 山东旅游职业学院
9. 广西大学城市学院 - 服务餐饮业为主，特色专业为中西面点
10. 郑州旅游职业学院 - 河南
11. 河南农业职业学院 - 河南
12. 许昌职业技术学院 - 河南
13. 漯河职业技术学院 - 河南
14. 河南职业技术学院 - 河南
15. 北京餐饮学院 - 公办大专院校，中西餐烹饪、西式甜点、中式面点等专业
16. 广西农业职业技术学院 - 面点专业
17. 广西旅游职业学院 - 面点工艺与管理专业
18. 广西经济职业学院 - 糕点与面点技术专业
19. 广西工商职业技术学院 - 烹饪工艺与营养专业
20. 山西旅游职业学院 - 山西
21. 唐山海运职业学院 - 唐山
22. 秦皇岛工业职业技术学院 - 秦皇岛
23. 晋城职业技术学院 - 晋城
24. 太原旅游职业学院 - 太原
25. 山西同文职业技术学院 - 山西
26. 内蒙古商贸职业学院 - 内蒙古
27. 辽宁现代服务职业技术学院 - 辽宁
28. 黑龙江旅游职业技术学院 - 黑龙江
29. 上海旅游高等专科学校 - 上海
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息