根据提供的信息，以下是部分开设小学教育专业的大专院校列表，这些信息可能不是最新的，具体信息请参考官方最新发布的数据：
1. 北京电影学院艺术设计学院
2. 文化艺术职业学院
3. 辽宁财贸学院
4. 长春职业技术学院
5. 重庆三峡职业学院
6. 贵州师范大学
7. 焦作师范高等专科学校
8. 金华职业技术学院
9. 湖南 *职业学院
10. 武汉城市职业学院
11. 定西师范高等专科学校
12. 桂林师范高等专科学校
13. 连云港师范高等专科学校
14. 毕节幼儿师范高等专科学校
15. 铜仁幼儿师范高等专科学校
16. 运城师范高等专科学校
17. 大同师范高等专科学校
18. 朔州师范高等专科学校
19. 晋中师范高等专科学校
20. 保定学院
21. 唐山师范学院
22. 石家庄学院
23. 邢台学院
24. 山西大同大学
25. 忻州师范学院
26. 赤峰学院
27. 鞍山师范学院
28. 抚顺师范高等专科学校
29. 营口职业技术学院
请注意，以上信息可能不全面，且随着时间的推移，可能会有新的院校开设小学教育专业或现有院校停止该专业的招生。建议直接咨询相关院校的招生办公室或访问官方网站获取最新信息