平度市的公办学校中提供大专教育的机构包括：
青岛师范专科学校
创建于1958年，前身为青岛工读师专。
是青岛市唯一的普通高等师范院校。
1993年并入青岛大学。
青岛农业大学平度校区
提供高等教育资源，包括大专教育。
平度市职业教育中心
综合性职业学校，提供中等职业教育、电大专科教育、远程开放教育等。
国家级重点职业学校，提供多个专业的培训和教育服务。
平度市职业技术学校
侧重于技术类专业培养，提供实用职业技能培训。
以上信息基于提供的参考信息整理得出，具体的教育项目和课程设置可能需要直接咨询相关学校