当前福建热门的大专学校包括：
厦门海洋职业技术学院
全国排名：第11名
特点：福建省高职院校排名第一，以海洋相关专业为主。
福建船政交通职业学院
全国排名：第40名
特点：福建省内排名第一，以理工科为主，有悠久的历史和深厚的底蕴。
福州职业技术学院
全国排名：第60名
特点：由福州市人民政府创办，是一所公办高职院校，以理工科为主。
黎明职业大学
全国排名：第63名
特点：是一所综合性的职业院校，环境及就业率都不错。
福建信息职业技术学院
全国排名：未具体提及
特点：以工科为主，结合商旅文创，以信息技术和闽台合作为特色。
漳州职业技术学院
全国排名：未具体提及
特点：主打航海类专业，就业前景良好。
泉州医学高等专科学校
全国排名：未具体提及
特点：主打医药类专业，就业率相当可以。
福建林业职业技术学院
全国排名：第107名
特点：以农业、林业为主，农学、林学等学科在全国有较高影响力。
闽西职业技术学院
全国排名：未具体提及
特点：是一所综合性的职业院校。
厦门城市职业学院
全国排名：未具体提及
特点：是一所综合性的职业院校。
以上排名根据最近的信息整理得出，具体情况可能会有所变化，建议关注官方最新发布的排名信息