洛阳地区提供烘焙专业的大专学校信息如下：
洛阳职业技术学院
开设专业：西点烘焙技术专业
教学模式：学校与企业合作
培养目标：具备西点烘焙技术和管理能力的人才
洛阳港焙西点烘焙学校
特点：国家批准成立，正规办学机构
教学经验：多年教学经验
师资：优秀师资团队
课程内容：蛋糕裱花、法式甜点、全能面包、咖啡饮品、轻食简餐、奶茶饮品等
选择学校时，可以考虑以下步骤：
了解课程内容和专业方向
考虑学校的教育质量、师资力量、设施条件等
确认学校的认证和排名情况
以上信息可以作为参考，具体选择时还需进一步了解各学校的最新情况