星沙区拥有多所专科院校，以下是部分知名的专科学校列表：
长沙民政职业技术学院：
成立于1992年，是一所全日制民办职业技术学院。
长沙职业技术学院：
成立于1985年，是一所省属公办全日制职业技术学院。
湖南都市职业学院：
成立于1993年，是一所全日制民办职业技术学院。
湖南医药学院：
成立于1958年，是一所医药特色的普通本科院校。
湖南水利水电职业技术学院：
提供五年制大专教育。
长沙电力职业技术学院：
始创于1956年，是湖南省唯一的电力类公办全日制普通高校。
湖南现代物流职业技术学院：
是湖南省人民政府和中国物流与采购联合会共建的院校。
湖南司法警官职业学院：
是湖南省唯一一所警察体制的高等职业院校。
湖南大众传媒职业技术学院：
位于星沙街道特立路5号。
湖南工程职业技术学院：
提供专科教育。
湖南劳动人事职业学院：
位于星沙经济技术开发区开元东路，是一所全日制公办高等学校。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和专业设置可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息