在长沙，如果你对兽医专业的大专教育感兴趣，以下是一些你可以考虑的学校：
湖南农业大学动物科学技术学院
提供兽医、动物医学等专业的大专教育。
强调理论与实践相结合的教学方式。
湖南畜牧兽医职业学院
专注于培养兽医及相关技术人才。
设有多个与兽医相关的专业。
湖南生物机电职业技术学院
开设有兽医专业，包含宠物养护与驯导、动物医学等内容。
长沙市职业技术学院动物医学系
提供动物医学相关专业的教育。
以上学校都提供良好的教学资源和实习平台，有助于学生掌握兽医专业知识，并为将来的兽医工作打下坚实的基础。你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行深入了解和申请。