在江西省，有几所大专院校开设了烹饪相关专业，以下是部分开设烹饪工艺与营养专业的院校信息：
景德镇艺术职业大学
专业名称：烹饪工艺与营养
排名情况：在2025年最新排名中位列第一。
江西工业贸易职业技术学院
专业名称：西式烹饪工艺
特色：世界大赛基地，省内唯一的技能、创业安心学院，是省内高职院校中唯一开设西餐技术的大学。
江西新东方烹饪学院
类型：民办普通学校
地址：南昌市井冈山大道379号
专业：中餐烹饪
江西旅游商贸职业学院
类型：综合性旅游商贸类高等职业院校
专业：烹饪专业
江西先锋软件职业技术学院
类型：职业技术学院
专业：烹饪教育专业
南昌向远轨道技术学校
类型：具备良好教育资源的学校
专业：烹饪专业
以上信息基于2024年和2025年的数据，具体排名和课程内容可能会根据各个学校的实际情况有所变动。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或访问它们的官方网站