长沙的专科院校包括但不限于以下几所：
1. 长沙民政职业技术学院
2. 湖南工业职业技术学院
3. 湖南信息职业技术学院
4. 湖南税务高等专科学校
5. 长沙航空职业技术学院
6. 湖南大众传媒职业技术学院
7. 湖南科技职业学院
8. 湖南生物机电职业技术学院
9. 湖南交通职业技术学院
10. 湖南商务职业技术学院
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名和详细信息可能需要进一步查询最新的教育资源或官方公告。