南沙区拥有多所技术学校提供大专教育，以下是一些可供参考的学校列表：
广州南沙职业技术学院
办学性质：高职院校
专业方向：机械制造、电子信息、汽车维修等
广州南沙技师学院
办学性质：技师学院
教育层次：高级工、预备技师
专业领域：智能制造、信息技术、现代服务等
广州南沙工业技术学校
办学性质：工业技术学校
专业方向：电气自动化、数控技术、模具设计与制造等
广州南沙信息科技学校
办学性质：信息科技学校
专业方向：软件开发、网络工程、大数据分析等
广州南沙旅游职业学校
办学性质：旅游职业学校
专业方向：酒店管理、旅游服务与管理、邮轮乘务等
广东海洋大学南沙校区
办学性质：大学分校
位置：广州市南沙区高铁庆盛站旁
广东南方职业学院南沙校区
办学性质：职业学院分校
位置：广州市南沙区高铁庆盛站旁
广东旅游职业技术学院南沙校区
办学性质：职业技术学院分校
位置：广州市南沙区高铁庆盛站旁
广东省广播电视大学南沙教学点
办学性质：大学教学点
位置：广州市南沙区高铁庆盛站旁
广州南洋理工职业学院
办学性质：民办高校
位置：广州市南沙区
广州华夏职业学院
办学性质：民办高校
位置：广州市南沙区
广州涉外经济职业技术学院
办学性质：民办高校
位置：广州市南沙区
广州南洋科技职业学院
办学性质：民办高校
位置：广州市南沙区
广州华南商贸职业学院
办学性质：民办高校
位置：广州市南沙区
以上信息根据发布时间整理，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息