南平市的公办专科大学有以下两所：
1. 福建林业职业技术学院
办学层次：专科
所在地：南平市
简介：福建林业职业技术学院是2003年2月经福建省人民政府批准设立的一所全日制公办高职院校，隶属于福建省林业厅。
2. 闽北职业技术学院
办学层次：专科
所在地：南平市
简介：闽北职业技术学院是一所公办的全日制高等职业院校，位于福建省南平市江南新区职教园区。
以上信息根据教育部公布的高校名单整理得出，具体详情和最新动态建议访问各学校的官方网站或关注相关官方发布的信息
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