飞机维修专业的大专院校包括但不限于以下几所：
1. 广州民航职业技术学院
2. 长沙航空职业技术学院
3. 成都航空职业技术学院
4. 西安航空职业技术学院
5. 中国民航大学
6. 中国航空工业学院
7. 南昌航空大学
8. 三亚航空旅游职业学院
9. 北京电子科技职业学院
10. 江苏航空职业技术学院
11. 吉林通用航空职业技术学院
12. 成都天府新区航空旅游职业学院
13. 广汉飞行学院
这些院校在师资力量、教学设施、实践教学等方面都有一定的优势，能够为学生提供丰富的飞机维修技能和广阔的职业发展空间。您可以根据自己的兴趣和职业目标选择合适的学校进行学习。