在福建省，如果您正在寻找提供烹饪专业的大专院校，以下是一些公办的烹饪专业院校：
漳州职业技术学院- 提供食品系烹饪工艺与营养专业。
福建信息技术学院- 开设与烹饪相关的专业课程。
福建商学院- 同样提供烹饪与营养教育专业。
宁德技师学院- 包含烹饪相关的职业技能培训。
武夷山职业技术学院- 提供三年制的烹饪相关专业，包括实习机会。
福州黎明职业技术学院- 烹饪专业排名较高，提供两年制教育。
厦门海洋职业技术学院- 开设食品加工技术专业。
闽北职业技术学院- 提供旅游管理专业，其中包含餐饮相关内容。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，建议在申请之前确认各个学校的最新课程设置和招生要求。