在湖南省长沙市，提供西餐专业教育的大专院校包括：
长沙商贸旅游职业技术学院：
这所学校提供与旅游和餐饮相关的专业，包括西式烹饪工艺。
湖南旅游职业学院：
可能提供与烹饪和旅游相关的专业，包括中西面点专业。
湖南商务职业技术学院：
作为一所以商务和贸易为主要特色的学校，它也可能提供与食品和餐饮相关的专业，包括中西面点。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，建议在考虑学校时，还需查看最新的招生简章和专业设置，以获得最准确的信息
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