在河南，有几所开设畜牧兽医专业的大专院校，根据不同的排名，以下是一些备受认可的院校：
南阳科技职业学院
郑州城建职业学院
驻马店农业工程职业学院
南阳农业职业学院
汝州职业技术学院
河南科技学院
河南牧业经济学院
河南农业职业学院
周口职业技术学院
新乡科技学院
其中，河南农业大学因其雄厚的师资力量、丰富的教学实践经验、完善的实验设备和动物养殖基地，在兽医专业方面享有较高的声誉。
请注意，排名可能会随着时间和各种因素的变化而变化，建议在选择学校时，还需考虑学校的最新排名、专业设置、师资力量、实习条件以及就业前景等因素。