柳州的大专院校中，有几个专业是比较受欢迎和推荐的，具体如下：
柳州职业技术学院
王牌专业：数控技术、模具设计与制造、机电一体化技术、电气自动化技术、计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术、市场营销、电子商务、汽车检测与维修技术。
特色专业：新能源汽车技术。
高水平专业群：机电设备维修与管理、机电一体化技术、工程机械运用技术、数控技术、通信技术、工业机器人技术、汽车检测与维修技术等。
柳州铁道职业技术学院
专业聚焦：铁路工程、交通运输，是广西铁路人才的重要培养基地。
柳州城市职业学院
热门专业：机电一体化技术、计算机网络技术、新能源汽车技术、软件技术、健康管理。
优质专业：数控技术、应用电子技术、工程造价、旅游管理、烹饪工艺与营养、证券投资与管理、应用英语、应用越南语（商务方向）、计算机网络技术等。
以上信息基于最近的数据更新，但请注意，专业的热门程度和就业前景可能会随着时间和市场需求的变化而变化。建议在选择专业时，还需考虑个人的兴趣和职业规划。