在河南省，提供二本专业的专科院校包括但不限于以下几所：
1. 河南财经政法大学：提供经济学、法学等二本专业。
2. 河南工业大学：有机械工程、自动化等二本专业。
3. 河南理工大学：开设有资源勘查工程、安全工程等二本专业。
4. 河南农业大学：有农业资源与环境、农学等二本专业。
5. 河南中医药大学：提供中医学、中药学等二本专业。
6. 郑州航空航天大学。
7. 郑州航空工业管理学院。
8. 河南科技大学。
9. 洛阳理工学院。
10. 华北水利水电大学。
11. 河南师范大学。
请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议直接咨询相关院校或查看最新的官方发布信息以获得最准确的数据