在泉州地区，有几所提供护理专业教育的大专院校，以下是其中一些知名的护理专业学校：
泉州医学高等专科学校
性质：全日制公办国家示范性（骨干）医药卫生类高职院校。
历史：创建于1934年，前身为惠世高级护校，经过多次更名，于2004年升格为泉州医学高等专科学校。
特点：护理专业被评为省级高职精品专业，拥有中央财政支持的国家级实训基地。
福建卫生职业技术学院
性质：省属本专科院校，提供全日制护理专业教育。
特点：护理专业设置科学合理，紧跟行业需求，通过理论教学和实践操作相结合培养学生具备全面的护理能力。
闽江师范高等专科学校
性质：提供护理专业教育的高等职业院校。
泉州海洋职业学院
性质：提供护理专业的高等职业院校。
泉州市职业技术学院护理系
性质：为泉州本地知名护理专业学院，以优质的教育资源和丰富的护理实践教学而备受推崇。
以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和教学质量可能会有所变化。建议直接咨询学校或访问其官方网站以获取最新信息