江苏省内招收专科生的大学包括但不限于以下几所：
1. 南京邮电大学
2. 南京工业大学
3. 南京信息工程大学
4. 南京师范大学
5. 南京中医药大学
6. 南京林业大学
7. 苏州大学
8. 南京医科大学
9. 南通大学
10. 金陵科技学院
11. 徐州工程学院
12. 扬州职业大学
13. 江苏经贸职业技术学院
14. 南通职业大学
15. 苏州职业大学
16. 沙洲职业工学院
17. 扬州市职业大学
18. 盐城幼儿师范高等专科学校
19. 苏州幼儿师范高等专科学校
20. 明达职业技术学院
21. 无锡职业技术学院
22. 江苏建筑职业技术学院
23. 江苏工程职业技术学院
24. 苏州工艺美术职业技术学院
25. 连云港职业技术学院
26. 镇江市高等专科学校
27. 常州信息职业技术学院
28. 南京信息职业技术学院
29. 苏州职业大学
30. 南通职业大学
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体招生专业和计划请参考各大学在每年高考志愿填报期间公布的详细信息。