上海的高职单招学校包括：
1. 上海健康医学院
2. 上海大学
3. 上海建桥学院
4. 上海戏剧学院
5. 上海杉达学院
6. 上海电机学院
7. 上海第二工业大学
8. 上海中侨职业技术大学
9. 上海旅游高等专科学校
10. 上海电子信息职业技术学院
11. 上海工艺美术职业学院
12. 上海城建职业学院
13. 上海外国语大学贤达经济人文学院
14. 上海应用技术大学
15. 上海民航职业技术学院
16. 上海震旦职业学院
17. 上海立达学院
18. 华东政法大学
19. 上海理工大学
20. 上海政法学院
21. 上海兴伟学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议查看最新的招生简章或官方通知以获取最准确的信息