在江苏，如果你对学习烹调感兴趣，并且希望获得专科学历，以下是一些提供烹饪工艺与营养专业的大专院校：
1. 常州工业职业技术学院
2. 江苏食品药品职业技术学院
3. 无锡商业职业技术学院
4. 江苏旅游职业学院
5. 南京旅游职业学院
6. 扬州大学（提供本科和专科课程）
7. 江海职业技术学院
8. 无锡协新技工学校
9. 无锡太湖技工学校
10. 江苏阜宁中等专业学校
请注意，以上信息可能会根据每年的招生政策和学校排名有所变化，建议直接咨询相关学校的招生办公室或访问官方网站获取最新信息
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