河南省的大专学校包括但不限于以下几所：
1. 黄河水利职业技术学院
2. 河南职业技术学院
3. 郑州铁路职业技术学院
4. 河南工业职业技术学院
5. 河南农业职业学院
6. 许昌职业技术学院
7. 开封大学
8. 焦作师范高等专科学校
9. 信阳职业技术学院
10. 濮阳职业技术学院
11. 安阳职业技术学院
12. 商丘职业技术学院
13. 河南质量工程职业学院
14. 河南建筑职业技术学院
15. 郑州电力高等专科学校
16. 河南经贸职业学院
17. 河南医药学院
18. 河南水利与环境职业学院
19. 河南信息统计职业学院
20. 郑州工业应用技术学院
21. 河南机电职业学院
22. 河南艺术职业学院
23. 平顶山工业职业技术学院
24. 三门峡职业技术学院
25. 河南工业和信息化职业学院
26. 郑州信息科技职业学院
27. 信阳农业高等专科学校
28. 漯河医学高等专科学校
29. 南阳医学高等专科学校
30. 漯河职业技术学院
31. 漯河食品职业学院
32. 鹤壁职业技术学院
33. 三门峡职业技术学院
34. 济源职业技术学院
35. 永城职业学院
36. 长垣烹饪职业技术学院
37. 许昌陶瓷职业学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和详细信息请参考官方发布的最新数据或相关教育资源