当前江西省内提供西点专业的大专院校包括：
江西工业贸易职业技术学院
专业特色：世界大赛基地，省内唯一的技能、创业安心学院是世界技能大赛中国集训基地，是省内高职院校中唯一开设西餐技术的大学。
主要学习内容：咖啡制作、西餐制作、面包制作、蛋糕制作、西餐烹饪、甜点制作、砂糖技术、巧克力制作等。
教育目标：精通西餐制作、经营、管理、创业能力人才培养。
江西新东方烹饪学校
特点：提供烘焙甜点专业，许多毕业生创立了自己的私房品牌，并成功经营。
学习内容：涵盖市场流行的西点产品，如法式甜品、翻糖蛋糕、欧包、咖啡饮品等。
就业保障：与多家知名连锁烘焙品牌和星级酒店达成战略合作，为学生提供就业机会。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，建议在考虑院校时还需查看最新的招生简章和相关信息。