在山东省，有多所专科院校开设日语专业，以下是部分知名的院校及其相关信息：
青岛理工大学
特色专业之一是日语专业，提供良好的学习环境和就业机会。
山东商业职业技术学院
拥有优秀的教师团队和完善教学设施。
山东外贸职业学院
日语专业是特色专业，注重实践教学。
青岛外事服务职业学院
提供日语专业的教学。
山东职业学院
在日语专业方面具有一定的教学实力。
潍坊工程职业学院
开设应用日语专业。
山东文化产业职业学院
提供日语专业的教学。
济南职业学院
日语专业教学得到认可。
山东科技职业学院
日语专业教学得到认可。
山东外国语职业学院
日语专业教学得到认可。
请注意，以上信息仅供参考，具体选择学校时还需结合自身情况，包括专业方向、教学质量、就业前景等因素。