广州的公办护理专业学校包括：
广州卫生职业技术学院
特色：以护理专业为特色，提供多种护理相关课程。
属性：公办专科。
校区：白云、从化、天河、越秀。
创办时间：1902年。
规模：占地面积约683亩，在校生8000余人。
实训基地：护理、药学、检验等九大实训基地。
广东药科大学护理学院
提供：本科及大专层次护理教育。
南方医科大学护理学院
提供：护理及相关专业的大专教育。
广州医科大学护理学院
目标：培养高素质护理人才，设有护理及相关专业的大专课程。
广州增城区卫生职业技术学校
特色：设有护理学等专业，与广州医学院、广东药学院合作开设成人高等教育教学点。
广东黄埔卫生职业技术学校
特色：以三年制中职学历教育为主，设置有护理等专业。
佛山市卫生职业技术学校
特色：开设护理等专业，其中护理专业为佛山市重点专业。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体详情建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息