在江西选择大专学校时，可以考虑以下几所知名的院校：
江西应用技术职业学院
地址：江西省赣州市蓉江新区文峰路9号
特点：中国特色高水平专业群（A档）建设单位、国家优质专科高等职业院校等。
江西现代职业技术学院
地址：江西省南昌市南昌县昌东大学园区紫阳大道338号
特点：全国教育信息化首批试点单位、全国高校公寓（宿舍）管理先进单位等。
江西财经职业学院
特点：隶属于江西省财政厅，培养了大量的应用型财经管理人才。
九江职业技术学院
特点：前身为九江船舶工业学校，是江西省教育厅直属高职院校。
江西交通职业技术学院
特点：专业设置符合交通行业需求，注重实践教学。
江西旅游商贸职业学院
特点：专业涵盖旅游和商贸领域，培养实用型人才。
江西环境工程职业学院
特点：专注于环境工程领域，培养环境方面专业人才。
江西外语外贸职业学院
特点：注重外语和外贸专业，培养国际化人才。
选择学校时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注学校的教学质量、就业情况以及校园环境等因素。此外，对于有意向参加单招的学生，也可以关注相关院校的单招信息。