对于大专学校摆摊卖什么，以下是一些建议：
小吃和饮料
可以考虑卖一些学生喜欢的小食品，如烤冷面、零食、小饰品、冰粥、冰激凌球、冷饮系列等。
饮料和奶茶也是不错的选择，特别是现榨果汁，新鲜且受欢迎。
文具和生活用品
销售文具，如笔记本、笔、文具盒、书签、水杯等。
销售生活用品，如纸巾、卫生巾、洗发水等。
手工艺品和饰品
可以卖一些手工制品、二手书籍、艺术品等具有文化内涵的商品。
饰品，如耳环、项链、手链等，也是学生们喜欢的时尚物品。
服装和配饰
如果学校的学生对时尚有一定追求，可以考虑销售一些时尚T恤、饰品和配饰。
早餐和速食
提供早餐服务，如包子、豆浆、油条等，方便快捷，适合早晨忙碌的学生。
特色服务
可以提供一些针对学生需求的服务，如打印、复印、修电脑等。
选择商品时，应考虑学校周边的人流情况、学生的兴趣和需求，以及商品的质量和价格。同时，注意卫生和安全，确保顾客的购买体验。