太谷县拥有多所院校提供大专教育，其中包括：
山西农业大学
类型：综合性农业大学
特色：以农科为优势，以生命科学为特色
学科：农、理、工、文、法、经、管等相结合
共建：农业部与山西省人民政府共建
级别：全国重点大学
山西交通职业技术学院
类型：职业技术学院
管理：隶属于山西省交通厅
前身：山西省交通学校
级别：被誉为“山西省交通行业的黄埔军校”
山西兴华职业学院
类型：民办普通高校
认证：国家承认学历
位置：太原市北营黄陵路
山西传媒学院
类型：传媒类普通高校
特色：具有鲜明的传媒教育特色
学科：新闻传播学、戏剧与影视学等
太谷师范学校
类型：师范学校
历史：始建于1949年4月
级别：国家级重点中等职业学校
山西农业信息学院
类型：信息学院
级别：本科（大专）院校
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息