福建省的大专院校等级根据金平果排行榜，分为5+、5、5-、4、3、2、1等级，这些等级分别对应于排名前1%、1-5%、5-10%、10-20%、20-50%、50-90%、90-100%的高职院校。
1. 福建船政交通职业学院 - 高水平学校建设单位（C档）
2. 福建信息职业技术学院 - 高水平专业群建设单位（A档）
3. 漳州职业技术学院 - 高水平专业群建设单位（B档）
4. 福州职业技术学院 - 高水平专业群建设单位（B档）
5. 黎明职业大学 - 高水平专业群建设单位（B档）
6. 泉州医学高等专科学校
7. 福建林业职业技术学院
8. 厦门城市职业学院
9. 福建水利电力职业技术学院
10. 闽西职业技术学院
请注意，排名信息可能会随着时间和评价标准的改变而更新，因此建议查看最新的官方排行榜或教育机构发布的数据以获得最准确的信息