在福建，选择药剂专业的大专院校时，可以考虑以下几所院校：
泉州医学高等专科学校
性质：公办
地址：福建省泉州市
特点：培养具有扎实基础知识、较强实践能力和创新精神的高级药剂人才。
福建卫生职业技术学院
性质：公办
特点：自1954年开办药学专业，是福建省最早的药学人才培养基地之一。
闽东卫生学校
性质：公办
地址：福建省福安市坂中满春街65号
特点：国家级重点中等职业学校，全国精神文明建设工作先进单位。
漳州卫生职业学院
性质：公办
地址：福建省漳州市芗城区西洋坪路12号
福建省福清卫生学校
性质：公办
特点：拥有教学经验丰富、医疗技术精湛、学术水平较高的师资队伍。
以上排名不分先后，建议根据个人兴趣、专业方向以及学校的教学质量、实习条件等因素进行综合考虑。