在江西，有几所大专院校提供西点烘焙相关的专业，其中包括：
江西工业贸易职业技术学院
专业特色：世界大赛基地，省内唯一的技能，创业安心学院是世界技能大赛中国集训基地，是省内高职院校中唯一开设西餐技术的大学。
学习内容：咖啡制作、西餐制作、面包制作、蛋糕制作、西餐烹饪、甜点制作、砂糖技术、巧克力制作等。
江西新东方烹饪学校
学习内容：涵盖市场流行的西点产品，学员可掌握每种产品的制作配方、方法与技巧，同时了解蛋糕房、面包房、西饼屋的经营管理，以及西点成本控制。
优势：人才缺口大，有丰富的教学经验和行业资源。
以上信息基于最近的数据更新，具体课程设置和教学质量可能会有所变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息