在河南省，提供烹饪专业的大专院校包括：
1. 长垣烹饪职业技术学院
2. 河南职业技术学院
3. 河南农业职业学院
4. 许昌陶瓷职业学院
5. 新乡职业技术学院
6. 郑州旅游职业学院
7. 信阳职业技术学院
8. 洛阳职业技术学院
9. 焦作工贸职业学院
10. 信阳涉外职业技术学院
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体开设的专业和排名情况可能会有变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息
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