在泉州，有几所提供药剂专业的大专院校，其中包括：
泉州医学高等专科学校
办学层次：专科
所在地：泉州市
办学性质：医药类
简介：这是一所全日制公办的国家示范性（骨干）医药卫生类高职院校，专业设置包括药学、中药学、药品生产技术等。
福建中医药大学泉州附属医院附属药校
简介：虽然具体信息未提供，但作为福建中医药大学泉州附属机构，可以推测其药剂专业具有一定的教育质量和专业度。
福建医科大学药学院
简介：福建医科大学药学院作为一所知名的药学院校，其药剂专业也应该是经过教育部批准的正规高等教育机构，教育质量较高。
以上信息基于最近的数据更新，具体选择哪所学校还需要考虑个人的兴趣爱好、职业规划和实际情况。