当前开设畜牧兽医专业的大专院校包括但不限于以下几所：
1. 江苏农牧科技职业学院
2. 山东畜牧兽医职业学院
3. 温州职业技术学院
4. 浙江水利、电专科学校
5. 浙江金融职业技术学院
6. 浙江经济职业技术学院
7. 郑州牧专
8. 浙江经贸职业技术学院
9. 中国农业大学（虽然以本科为主，但也有相关专业）
10. 浙江医学高等专科学校
11. 宁波职业技术学院
12. 广西柳州畜牧兽医学校
13. 河南牧业经济学院
14. 安顺职业技术学院
15. 毕节职业技术学院
16. 贵州农业职业学院
17. 六盘水职业技术学院
18. 黔南民族职业技术学院
19. 黔东南民族职业技术学院
20. 黔西南民族职业技术学院
21. 铜仁职业技术学院
22. 遵义职业技术学院
选择学校时，建议综合考虑学校的师资力量、实践教学条件以及就业率等因素。希望这些信息对你有帮助，