大专高职学校开设的专业种类繁多，主要包括以下几大类：
1. 工科类专业
机械设计制造及其自动化
建筑工程技术
电气工程及其自动化
计算机科学与技术
电子信息工程技术
2. 经济管理类专业
市场营销
会计
人力资源管理
国际贸易
3. 文法类专业
汉语言文学
英语
广告学
4. 艺术类专业
音乐表演
美术表演
5. 医药卫生类专业
药学
护理学
6. 农林类专业
园林绿化技术
农业装备与自动化
7. 师范类专业
学前教育
小学教育
8. 体育类专业
体育教育
体育训练
9. 其他专业
无人机应用技术
工业工程技术
环境工程
汽车检测与维修技术
计算机应用技术
交通运营管理
医药技术类专业
工程造价
动漫制作技术
烹调工艺与营养
文秘专业
数控设备应用与维护
宠物养护与驯导
请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以各个学校最新公布的信息为准。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关高职院校