太谷县拥有多所大专（高职）院校，以下是部分太谷县的大专院校列表：
山西农业大学信息学院- 与山西农业大学相关联，提供多个学科的专科教育。
山西省旅游职业学院- 位于太谷乌马河北岸的孟母城，提供旅游相关的专业教育。
山西科技大学- 正在规划建设中，未来将提供多种学科的专科教育。
山西交通职业技术学院- 前身为山西省交通学校，提供与交通相关的专业教育。
山西兴华职业学院- 经国家教育部批准备案的全日制民办普通高校，提供多种学科的专科教育。
山西卫生健康职业学院（康养学院）- 提供与健康和康养相关的专业教育。
山西工程科技职业大学- 提供工程科技相关的专业教育。
山西农商职业学院- 正在规划建设中，未来将提供与农业和商业相关的专业教育。
请注意，以上信息可能随时间而有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息