根据提供的信息，赣州有以下几所大专学校有升本科的资格或正在进行升本工作：
江西环境工程职业学院 升格为本科院校，并开设应用技术型本科班。
合并转设本科高校的工作正在积极推动中。
江西应用技术职业学院
升本工作得到省、市人民政府的支持。
正在全力推进职业本科建设，争取纳入江西省“十五五”本科层次职业学校设置规划。
赣州职业技术学院
作为公办全日制专科层次普通高等学校，也在专升本范围之内。
其他本科院校
如赣南师范大学等，提供专升本教育。
专升本的途径包括：
自学考试： 宽进严出，对考生没有太多限制。 成人高考
远程教育：依托名校，但收费较贵。
电大（国家开放大学）：公办成人继续教育高校。
对于有意向升本的学生，可以根据自身情况选择合适的升本途径，并通过努力备考以获得本科学历。